سازمان نظام مهندسی كشاورزی و منابع طبیعی خراسان جنوبی در راستای اهداف آموزشی سازمان با همكاری دانشگاه آزاد اسلامی واحد بیرجنداقدام به برگزاری دوره آموزشی پرورش شترمرغ در استان نمود. این دوره از تاریخ 28/1/ 87 لغایت 12/2/87 با حضور 77 نفر از كارشناسان عضو سازمان و همچنین سایر علاقه مندان به فعالیت در این بخش برگزار شد. اهم موارد مطرح شده در این دوره به شرح ذیل می باشد:
1- پرورش جوجه شترمرغ در سنین مختلف
2- خصوصیات رفتاری شترمرغ
3- جوجه كشی و افزایش جمعیت گله
4- مدیریت بهداشت و بیماری ها
5- نحوه كار با دستگاههای جوجه كشی
6- نحوه تهیه جیره نویسی و خوراك شتر مرغ